imbiss-imbau
w/ B.U.I.L.D*lab
Imbiss-Imbau est une série d'ateliers et une exposition autour de la question : « Comment accueille-t-on à Gropiusstadt en 2024 ? ». Pour répondre à cette question, nous avons construit, cuisiné, raconté des histoires, écouté des histoires, célébré le commun dans l'espace public entre juillet et septembre 2024.
L'atelier de construction nous donne la première occasion de vivre une expérience commune et de nous approprier l'espace public avec un ensemble de banc, tables et tabourets qui constituent notre « station de bienvenue ». Une fois achevée, elle est utilisée pour des ateliers de cuisine ouverts à tous..tes, autour de plats issus de différentes cultures. Les expériences et histoires sont collectées de différentes manières : par écrit, par des enregistrements, par des dessins,…
Avec le matériel artistique collecté pendant les événements, nous organisons une exposition en plein air qui dresse un portrait non-exhaustif et sensible des pratiques d'accueil actuelles dans le quartier de Gropiusstadt. Elle expose une recette potentielle du vivre ensemble.
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INGREDIENCE
Chaque recette commence par une liste des composants qui seront utilisés. Nous souhaitons vous présenter toutes les pièces, petites, grandes, décalées, amusantes, réutilisées ou vivantes, qui composent imbiss-imbau.
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L'atelier de construction nous donne la première occasion de vivre une expérience commune et de nous approprier l'espace public avec un ensemble de banc, tables et tabourets qui constituent notre « station de bienvenue ». Une fois achevée, elle est utilisée pour des ateliers de cuisine ouverts à tous..tes, autour de plats issus de différentes cultures. Les expériences et histoires sont collectées de différentes manières : par écrit, par des enregistrements, par des dessins,…
Avec le matériel artistique collecté pendant les événements, nous organisons une exposition en plein air qui dresse un portrait non-exhaustif et sensible des pratiques d'accueil actuelles dans le quartier de Gropiusstadt. Elle expose une recette potentielle du vivre ensemble.
INGREDIENCE
- Composant d'une structure complexe, d'une chose, d'une unité
- Composant [spécifique] d'un plat ou d'un produit médical
Chaque recette commence par une liste des composants qui seront utilisés. Nous souhaitons vous présenter toutes les pièces, petites, grandes, décalées, amusantes, réutilisées ou vivantes, qui composent imbiss-imbau.
DÉCOUPER
Quels sont les outils utilisés pour la découpe ? Qu'est-ce qui peut être découpé ? Des oignons coupés, du bois façonné et des villes divisées orthogonalement ; il y a toujours un grand plan derrière tout cela.
Vue à travers le prisme de l'architecte, Gropiusstadt est un exemple de paysage fortement divisé. Cette division a permis à Walter Gropius (le premier concepteur de Gropiusstadt dans les années 60) d'aménager facilement la zone telle qu'il l'avait imaginée. Faisons-nous de même lorsque nous préparons un taboulé ? Essayons-nous de donner un sens à un ensemble d'ingrédients ? Et lorsque nous dressons une table ?
-
travailler quelque chose avec un outil de coupe pour en faire quelque chose d’autre
-
couper quelque chose
Quels sont les outils utilisés pour la découpe ? Qu'est-ce qui peut être découpé ? Des oignons coupés, du bois façonné et des villes divisées orthogonalement ; il y a toujours un grand plan derrière tout cela.
Vue à travers le prisme de l'architecte, Gropiusstadt est un exemple de paysage fortement divisé. Cette division a permis à Walter Gropius (le premier concepteur de Gropiusstadt dans les années 60) d'aménager facilement la zone telle qu'il l'avait imaginée. Faisons-nous de même lorsque nous préparons un taboulé ? Essayons-nous de donner un sens à un ensemble d'ingrédients ? Et lorsque nous dressons une table ?
ASSEMBLER
Rassembler des morceaux divisés ; qui a déjà fait frire un oignon entier dans une poêle ? Parfois, il est plus facile d'assembler des parties individuelles lorsqu'elles sont coupées en petits morceaux que lorsqu'elles restent entières.
- assembler, façonner quelque chose à partir de plusieurs parties (choisies) pour former un tout
Rassembler des morceaux divisés ; qui a déjà fait frire un oignon entier dans une poêle ? Parfois, il est plus facile d'assembler des parties individuelles lorsqu'elles sont coupées en petits morceaux que lorsqu'elles restent entières.
ASSAISONNER
- assaisonner ; rendre les aliments, les boissons savoureux
- rendre qqch. agréable, charmant
& RÉCHAUFFER
- rendre qqch. chaud
- quelqu'un est agréablement ému intérieurement par qqch. (d'une certaine manière, cette expérience m'a réchauffé le cœur)
SAVOURER
- consommer de la nourriture et des boissons
- Avoir du plaisir, de la joie, de la satisfaction à propos de qqch
Dresser une grande table avec de nombreuses assiettes, servir le repas aux autres, apprécier les saveurs, les couleurs et les paroles des autres. Le repas est-il vraiment une question de nourriture ?
Projet développé pour Gropiusstadt par le collectif B.U.I.L.D*lab (représenté sur ce projet par : Carmen Staiano, Mathilde Dewavrin et Alizée Serazin)
Les workshops de cuisine ont été organisés par ︎︎︎Sanija Stainhoff (Restlos Glücklich), ︎︎︎Tanja Al Kayyali, ︎︎︎Yaser Safi, ︎︎︎Benush, ︎︎︎Jasmine Parsley & ︎︎︎TDD
Projet soutenu et financé par la ville de Berlin et le Senat par le Berliner Projektfond Urbane Praxis
2024
photos ©Alana Naumann / ©B.U.I.L.D*lab / ©Tom Pascaud Van Der Meersch
dessins par ©Club de Bridge
︎︎︎B*lab instagram
︎︎︎Berliner Projektfond Urbane Praxis
#cooking #togetherness #construction #participative #learningbydoing #berlin